Emmaus s.r.l. ha stretto una partnership con HARG, società benefit che sviluppa e produce preparati alimentari disidratati a texture modificata, adatti per la gestione della dieta di pazienti con disfagia a diversi gradi di gravità.
La disfagia è una disfunzione dell’apparato digerente che presenta uno scorretto transito del bolo nelle vie digestive superiori, con conseguente difficoltà cronica nella deglutizione di cibi solidi e/o liquidi. Questa condizione provoca, in chi ne soffre, problemi legati alla malnutrizione e alla disidratazione, oltre che respiratori.
L’assistenza per i pazienti disfagici è necessaria e delicata, in quanto il disturbo impatta sulla sicurezza e sull’autonomia nell’alimentazione orale.
Per prevenire la malnutrizione di questi pazienti e supportare gli operatori delle strutture, Emmaus ha scelto di collaborare con HARG, la cui offerta propone un menù variegato di oltre 60 di piatti salati e dolci a rotazione, prodotti con ingredienti naturali e arricchiti con gli stessi nutrienti di un pasto normale, nel pieno rispetto delle linee guida internazionali. I preparati di HARG presentano un livello ottimale di densità, viscosità e consistenza lasciando però inalterati sapori, profumi e colori, che ne rendono gradevole il consumo.
Oggi, il progetto di partnership è attivo in quattro strutture Emmaus a Milano, Asso (CO), Lodi e Bra (CN), dove i prodotti HARG vengono complessivamente utilizzati nella dieta e nella nutrizione di circa 50 Ospiti disfagici. Alta è la soddisfazione dei pazienti, grazie alla facilità nella deglutizione e alla genuina bontà dei cibi, di cui apprezzano soprattutto colazioni e dolci.
A partire dal 2023, anno di inizio della collaborazione, alcuni Ospiti fragili hanno contribuito a uno studio clinico della durata di 6 mesi realizzato da HARG, dal titolo “Progetto Weancare”, durante il quale sono stati raccolti e monitorati gli esiti dei piani alimentari HARG sui pazienti aderenti al progetto. L’efficacia scientifica è garantita dall’attività di Ricerca e Sviluppo effettuata dal dipartimento di Scienze della Salute dell’Università di Genova.
“La collaborazione con HARG rappresenta un passo fondamentale nella nostra missione di migliorare la qualità di vita dei nostri ospiti più fragili” commenta Eleonora Voltan, direzione operativa di Emmaus s.r.l., “Grazie ai piani di alimentazione mirati preveniamo e trattiamo la malnutrizione offrendo pasti in cui è possibile ritrovare gli autentici sapori della cucina italiana. Il pasto diventa così anche un momento di cura e benessere, grazie agli alti valori nutrizionali e all’alta palatabilità dei prodotti HARG”.
Ottimizzazione della qualità della assistenza, dunque, ma anche inclusione e accessibilità per tutti gli Ospiti disfagici che tornano a vivere con serenità e meno difficoltà il proprio quotidiano.